tomates rellenos de jamon

ingredientes:

• 10 tomates tipo rama
• 2 cebollas medianas
• 200 de jamón serrano picado
• 150 gr. De nata liquida
• 100 gr. Queso rallado del tipo que nos guste (yo emmental)
• 2 ajos
• Orégano (opcional)
• Sal
• Pimienta
• Azúcar
• aceite de oliva

elaboracion:

Cortar la parte de arriba de los tomates, (sombrero) con la punta de un cuchillo marcar el rededor del interior y con una cucharilla vaciar el interior de los tomates, reservando la pulpa

poner boca a bajo sobre papel absorbente para que absorba todo el agua, mientras preparamos el relleno.

Ponemos una sartén al fuego con aceite suficiente, y freímos la cebolla, los ajos picados y la pulpa del tomate, que tenemos reservada,

cuando esté todo rehogado agregamos el orégano y la nata liquida seguimos rehogando un poco mas hasta que espese un poco,

añadimos el queso rallado y removemos un poco hasta que el queso se funda, salpimentamos (poca sal) el jamón ya tiene sal

agregamos el jamón que ya lo tenemos picado (mejor en picadora) lo tenemos unos minutos rehogando y retiramos la sarten del fuego con el relleno,

Ponemos los tomates boca arriba, los espolvoreamos con un poco de azúcar por dentro de cada tomate para quitarle acidez,

con la cucharilla pasamos a rellenarlos de uno en uno, los vamos poniendo en una bandeja para horno unos pegados con los otros procurando que no se vuelquen,

le ponemos queso rallao por encima , y Metemos en el horno unos 40 minutos a 200 grados.